Restart Schulverpflegung: Geringere Umsätze bei höheren Kosten – Stefan Lehmann, Geschäftsführer der Lehmanns Gastronomie GmbH beschreibt die aktuelle Situation, nachdem die Schulen wieder geöffnet haben.

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  • 2020-09-01
Deutlich höherer Aufwand bei geringerem Umsatz. Die Situation zwingt das Unternehmen sich anzupassen und Prozesse zu optimieren. Zusätzliche Schwierigkeiten in der Versorgungskette.