Peter Sander, Geschäftsführer der Sander Gourmet GmbH, beschreibt ausführlich die Situation in allen Branchenteilen der Gastronomie und Hotellerie.

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  • 2020-05-24
- Auf Hilfe der Regierung warten wir nicht. Besser auf die eigenen Tugenden besinnen. - Umsatzeinbruch zu Beginn der Krise 60 Prozent - LEH Umsätze Stabil geblieben. Konsumenten wechseln mehr auf Trockenprodukte. - Eigene Kita- und Schulverpflegung nur noch Notverpflegung. Nur teilweise Subventionierung durch Trägerschaften. - 70 Prozent der Betriebsrestaurants sind geschlossen. Zum Teil wieder Neueröffnungen unter starken hygienischen Anforderungen. - Care-Gastronomie nahezu gleichbleibend. - Freizeitgastronomie größtenteils geschlossen. Nur langsam wieder Eröffnung. https://www.sander-gruppe.com