Willkommen in der Mediathek des ICA

Die ICA fördert und vernetzt Menschen mit dem Ziel, für unsere Ernährung Verantwortung zu tragen. Wir begleiten gesellschaftlich relevante Themen aus Gastronomie, Kulinarik und Handel.

Jetzt ansehen

Stand together

Unser Service in Zeiten von Corona: Statements, Analysen und digital Talks von Top-Entscheidern der Foodservice-Branche. Immer top-aktuell. Immer informativ.

2020-07-14

Karl-Heinz Meyer, Deutsche See GmbH, blickt auf die Entwicklung der einzelnen Gastronomie-Sparten

#Coronakrise
#Deutsche See GmbH
#Gastronomietrends
#Karl-Heinz Meyer

2020-07-01

Christian Schmidt: Homeoffice wird in vielen Teilen der Branche bleiben, Kompensationsgeschäfte werden dringend notwendig.

#Betriebsgastronomie
#Christian Schmidt
#Delegate Technology GmbH
#Kompensationsgeschäft

2020-06-14

Timo Burger, Geschäftsführer und Inhaber der Burgis GmbH, beschreibt die eingeleiteten Massnahmen, das Unternehmen im Großverbraucher Markt neu zu positionieren

#Burgis GmbH
#Burgis Knödel Drive In
#Burgis Knödelliebe Alm
#Krisenwiesn
#Timo Burger

2020-06-09

Aus der Krise gemeinsam gestärkt wieder herauskommen

#Appell
#Nestlé Professional GmbH
#Sascha Taubert; ICA Next Generation

2020-06-03

Österreichische Gastronomie meilenweit weg vom Normal

#Gastronomie Österreich
#Hochlauf Gastronomie
#Markus Liptay

2020-05-26

Statement von Lars Frederik Ellerbrock: „Neues Ökosystem als Chance nach Covid-19“

#Lars Frederik Elkerbrock
#Ökosystem
#Wertegemeinschaft

2020-05-24

Peter Sander, Geschäftsführer der Sander Gourmet GmbH, beschreibt ausführlich die Situation in allen Branchenteilen der Gastronomie und Hotellerie.

#Betriebsgastronomie
#Caregastronomie
#Coronakrise
#Hotelgastronomie
#Peter Sander
#Sander Gourmet GmbH

2020-05-16

Die wichtigsten Softfacts im Umgang mit der Coronakrise

#ICA - aktuelle Themen
#Pierre Nierhaus
#weltweite Auswirkungen der Coronakrise

ICA Stiftung

Forschungs- und Wissenschaftsthemen: Die ICA Stiftung fördert die Erarbeitung in Kooperation mit wissenschaftlichen Einrichtungen die Zukunftsthemen der Foodservice-Branche.

2020-06-03

Systemrelevanz der Gastronomie aus medizinischer Sicht mit Prof. Dr. med. Axel Ekkernkamp

#Aus medizinischer Sicht
#Gastronomie
#Prof. Dr. med. Axel Ekkernkamp
#Systemrelevanz

2020-05-07

Einblicke in die Krisenbewältigung des Gesundheitswesens mit Prof. Dr. med Axel Ekkernkamp

Kolumnen von Professor Radermacher

2020-07-20

7. Podcast mit Prof. Dr. Radermacher – neue Regeln für die Weltökonomie

#7. Podcast
#Prof. Dr. Dr. Franz Josef Radermacher
#Weltökonomie

2020-07-10

6. Podcast mit Prof. Dr. Radermacher – Was wird aus der Klimapolitik?

#Klima
#Kolumnen zur Coronakrise
#Prof. Dr. Dr. Franz Josef Radermacher

2020-07-01

5. Podcast mit Prof. Dr. Radermacher – Digitalisierung nach Corona und der Entwicklung in die Zukunft hinein

#5. Podcast
#Digitalisierung nach Corona
#Prof. Dr. Dr. Franz Josef Radermacher

2020-06-22

4. Podcast mit Prof. Dr. Radermacher: Gastronomie, Hotellerie, Lieferdienste

#FAW
#Gastronomie
#Hotellerie
#Lieferdienste
#Prof. Dr. Dr. Franz Josef Radermacher

2020-06-15

3. Podcast von Prof. Dr. Radermacher: Das Verbraucherverhalten beim Hochfahren

#Coronakrise
#Hochlauf
#Ökonomie
#Podcast
#Prof. Dr. Dr. Franz Josef Radermacher

2020-06-03

2. Podcast von Prof. Dr. Radermacher: Die Rolle des Staates. Wie sollen die Staatsschulden zurückgezahlt werden?

#Prof. Dr. Dr. Franz Josef Radermacher
#Schulden
#Staat

2020-05-16

1. Podcast von Prof. Radermacher: die Ökonomie des Shutdowns

#Ökonomie des Shutdowns
#Prof. Dr. Dr. Franz Josef Radermacher

2020-03-01

Vorstellung der Corona-Beitragsserie von Prof. Dr. Radermacher

#Kolumnen zur Coronakrise
#Prof. Dr. Dr. Franz Josef Radermacher

ICA.Digital

Kommunikation neu gestalten: Gestalten Sie die Zukunft unserer Branche mit. Vernetzt. Skaliert. Fokussiert. Verpassen Sie nicht die nächste Stufe des ICA.

2021-01-20

Weg vom reinen Mittagsgeschäft zum ganztäglichen Verpflegungsmodell; ICA Digital Talk mit Gerhard Marschitz; CEO der Compass Group Deutschland GmbH

#Compass Group Deutschland GmbH
#Gerhard Marschitz

2020-12-01

KEMPINSKI stemmt sich gegen den Wind und hält an der Unternehmensstrategie fest. CEO Martin R. Smura zieht eine Bilanz und blickt nach vorne.

#Kempinski Hotels
#Martin R. Smura

2020-11-05

Virtuelle Foodservice EXPO 2021; Peter Mütsch; Geschäftsführer der Franke Coffee Systems GmbH beschreibt seine Gedanken und Beweggründe

#Franke Coffee Systems GmbH
#Peter Mütsch
#Virtuelle Foodservice Expo 2021

2020-11-04